Este es una pregunta frecuente que nos hacemos a la hora de hornear.Todas las carnes colgadas en nuestro horno de cilindro, seran cocinadas hasta una temperatura no mayor de 180 grados centigrados.
Nos obstante los pescados requieren una menor temperatura; de ahi que es importante manejar el factor tiempo.
Desde que iniciamos la brasa, la temperatura ira en incremento desde los 40 grados hasta los 200 grados con una capacidad maxima de 5 kilos de carbon.
Pero no nos preocupemos por nuestro horno de cilindro. Los cholocilindros en particular estan hechos para soportar una temperatura hasta de 250 grados.
Es importante aclarar que solo los hornos cholocilindros pueden soportar tal temperatura porque estan hechos de acero de 2 mm de espesor. No podemos decir lo mismo por otros hornos cuya calidad y presentancion no se compara en absoluto a un cholocilindro.
Pero no nos preocupemos por nuestro horno de cilindro. Los cholocilindros en particular estan hechos para soportar una temperatura hasta de 250 grados.
Es importante aclarar que solo los hornos cholocilindros pueden soportar tal temperatura porque estan hechos de acero de 2 mm de espesor. No podemos decir lo mismo por otros hornos cuya calidad y presentancion no se compara en absoluto a un cholocilindro.
Fuente: http://www.cholocilindro.com/
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