lunes, 24 de octubre de 2011

Curado del cilindro

El curado del cilindro es básicamente preparar al cilindro para su posterior uso.
Este curado se hace por única vez para los cilindros u hornos que van a ser usado por primera vez.
Porteriormente al curado que es una forma del cocinar al vacio (vale decir sin carnes) por espacio de 1 hora, usted estará en las condiciones de preparar deliciosos potajes con el único sabor ahumado que ofrece los hornos de cilindros metálicos.

Dejamos este video que resume el texto arriba mostrado:


Fuente: www.cholocilindro.com
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