Este curado se hace por única vez para los cilindros u hornos que van a ser usado por primera vez.
Porteriormente al curado que es una forma del cocinar al vacio (vale decir sin carnes) por espacio de 1 hora, usted estará en las condiciones de preparar deliciosos potajes con el único sabor ahumado que ofrece los hornos de cilindros metálicos.
Dejamos este video que resume el texto arriba mostrado:
Fuente: www.cholocilindro.com
